facebook tracking

Jessin Passionate kasvisruoka Support - Viikko 3 reseptit

jessiomena.jpg

Jessin reseptiarkisto avautuu jälleen! Jo lokakuun kolmas viikko menossa, joten tässäpä teille lisää reseptejä Jessin kynästä: 

 


Maanantai 14.10.

Punajuurivuohenjuustosalaatti

Maanantai on salaattipäivä ja aloitetaan tämä viikko ruokaisalla, helpolla ja maukkaalla punajuurivuohenjuustosalaatilla. Idea on paahtaa niin punajuuria, juustoa kuin siemeniäkin uunissa grillivastusten alla maun takaamiseksi.

500 g punajuuria

1 salaatti

½ kurkku

½ pkt vuohenjuustoa

siemeniä maun mukaan

Lämmitä uunin grillivastukset 225 asteeseen. Kuori ja lohko punajuuret. Sivele öljyä, suolaa ja pippuria punajuuriin ja paahda uudissa kypsäksi. Pilko salaatti ja kurkku sekä mausta esim. punaviinietikalla, oliiviöljylle ja pippurilla. Viipaloi vuohenjuusto ja laita hunajaa pintaan. Laita vuohenjuustot uuniin, kunnes saavat kauniin pinnan. Laita myös siemenet paahtumaan grillivastusten alle hetkeksi. Kokoa salaatti.


Tiistai 15.10.

Pinaattikeitto

Klassikkojen klassikko kouluruoukailusta on oikeasti hyvää ja niin tavattoman helppoa. Keiton kaverina kuuluu nauttia keitettyä kananamunaa ja karjalanpiirakkaa kuten jo ammoisessa peruskoulussa tehtiin.

https://www.valio.fi/reseptit/pinaattikeitto-1/?gclid=EAIaIQobChMI-sPU6en45AIVl-d3Ch2cDgiXEAAYAiAAEgKoqPD_BwE&gclsrc=aw.ds


Keskiviikko 16.10.

Wok

Wok on ihan parasta kaappien jäämien tyhjentämistä. Hyödynnä porkkanat, ananaksen palat, pinaattipussin loput, kaalin puolikkaat sekä pähkinäpussien loput. Käytän itse usein wokissa tofua. Jotta tofusta tulisi mahdollisimman herkullista ja rapeaa, kannattaa hyödyntää linkin muutama perusniksi: https://www.hs.fi/ruoka/art-2000002859170.html

1 pkt tofua

vihanneksia maun mukaan (esim. ananas, vihreät pavut, kaali, porkkana, paprika, sienet, sipuli)

pähkinöitä

chili

valmista wok-kastiketta

nuudeleita

Poista tofusta ylimääräinen neste (esim. painon alla talouspaperin välissä). Viipaloi ja paista rapeaksi pannulla. Viipaloi vihannekset ja paista nopeasti rapeiksi pannulla. Voit keittää nuudelit kypsäksi erillisessä kattilassa tai vihannesten kanssa. Kun kaikki on valmista, sekoita aineet yhteen ja mausta.


Torstai 17.10.

Täytetyt paprikat

Täytetyt paprikat ovat helppoa arkiruokaa, jonka täytettä voi varioida, riippuen mitä kaapin sisältä löytyy. Jos kaapista löytyy erilaisia tahnojen jämiä tai vaikka turkkilaista jogurttia, sopivat ne erinomaisesti täytettyjen paprikoiden kaveriksi.

2 paprikaa

1 dl couscous

sipuli

porkkana

1 prk kidneypapuja

juustoraastetta

Lämmitä uunin grillivastukset 225 asteeseen. Halkaise paprikat ja poista kannat. Sivele öljyä ja mausteita paprikoihin ja paahda uunissa. Tee sillä välin täyte. Keitä couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Kuullota pannulla pilkottu sipuli ja porkkana. Valuta ja huuhtele pavut. Sekoita täytteen aineet ja mausta reilusti (esim. ras el hanout -mausteseos). Täytä paprikan puolikkaat ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista uunissa, kunnes juusto on kauniin kullanruskea.  


Perjantai 18.10.

Hampurilaiset ja mustapapupihvit

Mättöruokien ehdotonta aatelia edustaa tietysti hampurilainen. Loistava mustapapupihvi ja karamellisoitu sipuli lisukkeena tekevät tästä parhautta. Parhaimman tuloksen saa tekemällä hampurilaissämpylät ja pihvit itse reseptien mukaan, mutta jos haluat oikaista, osta sämpylät ja pihvit valmiina. Itse olen aika nirso kaupan valmispihvien suhteen, mutta HoviRuoka Oy:n mustapapupihvit ovat päässeet allekirjoittaneella jatkoon.

Pihvien resepti

https://www.hs.fi/ruoka/reseptit/art-2000002746438.html

Sämpylöiden resepti

https://yhteishyva.fi/reseptit/hampurilaissampylat/recipe-420

Karamellisoitu sipuli

https://sillasipuli.blogspot.com/2010/11/karamellisoidut-sipulit.html

Lisäksi maun mukaan muita lisukkeita, kuten grillattua ananasta, suolakurkkua, cheddaria, majoneesia...

Already working at Cybercom Finland?

Let’s recruit together and find your next colleague.

email
@cybercom.com
  • Antti Arnell
  • Elisa Patronen
  • Harri Salminen
  • Jessi Salenius
  • Juha Korkalainen
  • Juha Markkanen
  • Karoliina Heikkinen
  • Marianne Tuomi
  • Minna Lumiluoto
  • Niina Känsälä
Teamtailor

Career site by Teamtailor